Tác giả: Bùi Thị Hương
Chủ đề: Giáo dục
Loại tài liệu: Bài giảng; Giáo án; Kế hoạch lên lớp
Ngày cập nhật: 10/11/24 14:34
Lượt xem: 1
Dung lượng: 16.8kB
Nguồn: Tự soạn
Mô tả: Ngày soạn: 4/11/2024 BÀI 5. PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (3 tiết – Tiết 10 – 11 - 12) I. MỤC TIÊU BÀI HỌC 1. Năng lực - Nêu được ý nghĩa, vai trò của bảo quản và chế biến thực phẩm. - Trình bày được một số phương pháp bảo quản, chế biến thực phẩm phổ biến. - Trình bày được những vấn đề cơ bản về an toàn vệ sinh thực phẩm. -Lựa chọn và chế biến được món ăn đơn giản theo phương pháp không sử dụng nhiệt. - Tìm kiếm và chọn lọc được thông tin phù hợp, vận dụng được một cách linh hoạt những kiến thức, kĩ năng được học trong các tình huống thực tiễn. - Giao tiếp với người khác trong quá trình thực hiện các nhiệm vụ học tập trong giờ học.